一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体安康。学校食堂必需取得卫生许可证前方可经营，食品从业人员每年必需体检一次，持有效的安康证和培训合格证前方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。二、进入食堂的各种原料，全部实行定点选购，..食品质量。仔细执行卫生“五四”制:由原料到成品实行“四不”制度，即选购员

食堂安全管理制度为..食品卫生安全，学校食堂食品安全，保障现场工作人员的身体健康。特制订以下制度。1、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。并采取灭蝇防范其它有害生物的措施。2、食堂内部物品存放有序，环境卫生每天打扫干净，垃圾要求即时处理。3、餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗净、使用后必须洗净、清洁卫

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分享学校食堂承包该如何做好卫生管理？1、食堂承包责任人的环境卫生观念管理方法食堂承包的管理者须持管理方法办理健康证就可以上岗，并接纳准时的体检。还得接纳清洁卫生清理训炼，维持日常保洁，在工作中范畴内不能随便咳痰、吸烟、留长指甲、化妆等；工作时间中严禁说说笑笑去玩、不能在餐厅厨房内清理衣服裤子。2、食堂餐具卫生制度饭堂承

高校学校食堂承包目的是为了好的进行饭堂的管理和运营。其包括固定就餐方式、半固定就餐方式、自在就餐方式。现为各食堂承包托管公司广泛应用，在业内已构成就餐方式规范。一、食堂承包商是否具备成型、稳定和品种齐全和专业的团队，做任何的运营操作都需要利润来维持，食堂承包的利润从哪里来呢?因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否

食堂管理一直是一件非常麻烦的事情。如果食堂由公司自己管理，会浪费大量的人力\物力，如果管理不善，可能会被投诉，食堂承包管理需要专业团队来进行操作。这样，才能..学校、企事业单位食堂的正常运行。从目前情况来看，选择河南食堂承包进行餐饮管理是企事业单位的正确选择。长期以来，食堂的安 全、质量和卫生一直是食堂承包中极 其重要